अगर चटकारे लेकर रोज खाते हैं अचार, तो जान लें सेहत के लिए इसके नुकसान

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अगर चटकारे लेकर रोज खाते हैं अचार, तो जान लें सेहत के लिए इसके नुकसान


Side Effects of Pickle : कभी-कभी खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए अचार (Pickle) खाना दिक्कत की बात नहीं है. लेकिन कुछ लोग अचार खाने के इतने ज्यादा शौक़ीन होते हैं कि उनको अचार के बिना अच्छे से अच्छा खाना भी फीका लगता है. अपनी इसी पसंद के चलते वो तरह-तरह के अचार लेकर आते हैं और चटकारे लेकर खाते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि ये अचार आपके स्वाद (Taste) को जितना ज्यादा बढ़ाता है, इसके लगातार सेवन की वजह से ये आपकी सेहत (Health) को उतना ज्यादा नुकसान भी पहुंचा सकता है? अगर आपको जानकारी नहीं है, तो आइये हम आपको बताते हैं कि लम्बे समय तक लगातार अचार खाने से सेहत को क्या नुकसान हो सकते हैं और इसकी वजह क्या है.

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कोलेस्ट्रॉल बढ़ने का खतरा रहता है

अचार के ज्यादा सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ने का खतरा बना रहता है. दरअसल अचार को लम्बे समय तक सुरक्षित रखने और इसको नमी से बचाने के लिए अचार में काफी ज्यादा मात्रा में तेल डाला जाता है. जिसकी वजह से अचार खाने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ने का खतरा बना रहता है. शरीर में कोलेस्ट्रॉल का बढ़ना दिल से जुड़ी बीमारियों को आमंत्रित करता है.

सूजन की दिक्कत हो सकती है

अचार का ज्यादा सेवन करने की वजह से शरीर में सूजन की दिक्कत भी हो सकती है. ऐसा इसलिए है क्योंकि अचार को तैयार करने और इसको लम्बे समय तक सुरक्षित रखने के लिए इसमें जिन प्रिसजर्वेटिव का इस्तेमाल किया जाता है, वो शरीर के लिए नुकसानदायक हो सकते हैं. इसी वजह से अचार के ज्यादा सेवन से शरीर में सूजन की दिक्कत हो सकती है.

एसिडिटी और अल्सर का खतरा

अचार में मसालों का इस्तेमाल काफी मात्रा में किया जाता है. इसके साथ ही सिरके का इस्तेमाल भी कई तरह के अचार में किया जाता है. इसके लम्बे समय तक लगातार सेवन से आपको एसिडिटी और अल्सर होने का खतरा बना रहता है. इसके साथ ही कई और दिक्कतें भी शरीर में हो सकती हैं.

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हाई ब्लड प्रेशर का खतरा

अचार के ज्यादा सेवन से ब्लड प्रेशर हाई होने का खतरा भी बना रहता है. दरअसल किसी भी तरह के अचार में नमक का इस्तेमाल काफी मात्रा में किया जाता है. इसके लगातार सेवन की वजह से शरीर में नमक की मात्रा ज्यादा हो सकती है, जिसके चलते हाइपरटेंशन और दिल से जुड़ी बीमारियां होने का खतरा बना रहता है. इससे साथ ही वॉटर रिटेंशन की दिक्कत भी हो सकती है.(Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य मान्यताओं पर आधारित हैं. Hindi news18 इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.)

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